طرز تهیه سالاد فصل

همینک در مجله آنلاین فارسی ها با عنوان طرز تهیه سالاد فصل در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

سالاد غذایی است که همراه غذای اصلی یا قبل از غذا که به عنوان پیش غذا  مصرف می شود .

سالادها معمولا با سبزیجات خام تهیه می شوند .

طرز تهیه سالاد فصل 1 طرز تهیه سالاد فصل

طرز تهیه سالاد فصل

بیش از ۲هزار سال پیش ، ایرانیان ب روی سبزیجات روغن و سرکه می ریختند  و در قرون وسطی به دلیل اینکه مردم در زمستان ترشی سبزیجات و گوشت نمکی می خوردند با رسیدن فصل بهار سبزیجات تازه را بیشتر مصرف می کردند .

در واقع سالاد خام و چه پخته دارای مواد مغذی ، املاح و ویتامین ها هستند که برای سلامتی بسیار مفید است .

بیشترین سالادهای رایج در ایران شامل : سالاد فصل ، سالاد کلم ، سالاد ماکارونی ، سالاد شیرازی و سالاد الویه است .

طرز تهیه سالاد فصل 2 طرز تهیه سالاد فصل

سالادها را بیشتر با انواع سس ها تزیین می کنند و طعم و مزه منحصر به فردی به خود می گیرد .

مانند سس فرانسوی ، سس هزار جزیره ، روغن زیتون  و…

مواد لازم برای تهیه سالاد فصل

هویج متوسط ۲ عدد

کاهو ۱ بوته

گوجه فرنگی متوسط ۲ عدد

کلم برگ سفید ۱ عدد

کلم برگ قرمز ۱عدد

آبلیمو به مقدار نیاز

روغن زیتون به مقدار نیاز

سس مایونز ۴ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به مقدار نیاز

طرز تهیه سالاد فصل 4 طرز تهیه سالاد فصل

آموزش تهیه سالاد فصل

در ابتدای کار کاهو و خیار و گوجه را بخوبی شسته  و خشک می کنیم .

صبر می کنیم تا خوب کاهو خشک شود تا این زمان خیارها را پوست می گیریم و به مربع شکل یا حلقه برش میزنیم.

گوجه ها را نیز به همین ترتیب برش می زنیم .

هویج را پوست می گیریم  و آنها را رنده می کنیم .

سپس کلم برگ قرمز و سفید را به صورت جداگانه خلالی خرد یا به صورت نوارهی باریک برش می زنیم .

و حالا برای چیدن سالاد بستگی به سلیقه خودتان دارد که چطور می خواهید این سالاد فصل را تزیین کنید .

در آخر سس مایونز را با نمک و فلفل و آبلیمو وروغن زیتون مخلوط می کنیم و آن را با سالاد خوشمزه سرو می کنیم .

طرز تهیه سالاد فصل طرز تهیه سالاد فصل

پیشنهاد می کنیم به سایر مطالب بخش سالاد حتما سر بزنید .

نوشته طرز تهیه سالاد فصل اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

طرز تهیه سیر ترشی

هم اکنون در مجله آنلاین فارسی ها با طرز تهیه سیر ترشی بسیار خوشمزه در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

سیر ترشی یکی از ترشی های مفید و پر طرفدار است که بیشتر در شمال کشور مرسوم است .

طرز تهیه سیر ترشی 7 1 طرز تهیه سیر ترشیطرز تهیه سیر ترشی

در ادامه با خواص سیر با ما همراه باشید .

می دانیم که سیر برای از بین بردن ویروس ها و میکروب کشی و درمان سرماخوذدگی بسیار مفید است .

با خوردن سیر سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد  و به دلیل کاهش اشتها در لاغری و کاهش وزن عالی عمل می کند .

سیر فشار خون را به خوبی تنظیم می کند .

سیر همه میکروب های بدن را از بین می برد و سو هاضمه را نیز از بین می برد .

سیر به دلیل وجود آنتی اکسیدان در جلوگیری از چروک شدن پوست کمک می کند .

طرز تهیه سیر ترشی 9 طرز تهیه سیر ترشی

مواد مورد نیاز برای تهیه سیر ترشی

سرکه ۲ فنجان

پودر خردل ۱/۲ قاشق چایخوری

فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد

سیر پوست گرفته شده ۲۲۵ گرم

شکر ۱۵۰ گرم

دانه کرفس ۱/۲ قاشق چایخوری

آموزش تهیه سیر ترشی

برای راحتی کار می توانیم سیر خشک را از یک روز قبل بخیسانید تا خیلی راحت از پوستش جدا شود . و باید یک لایه پوست داشته باشد سیرها  و ریشه آن را هم می گیریم .

طرز تهیه سیر ترشی 5 طرز تهیه سیر ترشی

در ابتدا سیر های پوست گرفته شده را از هم جدا کنید به حالت حبه ای بگذارید .

حبه های سیر با فلفل دلمه ای که از قبل خرد شده را مخلوط می کنیم .

شکر و سرکه را درون یک ظرف می ریزیم  و روی حرارت متوسط گاز می گذاریم .دانه های کرفس و پودر خردل را می توانید در پارچه ای نازک یا کیسه ای بپیچیم  و درون ظرف اضافه می کنیم . وقتی سرکه جوش خورد تا زمان ۵ دقیقه می گذاریم خوب بجوشد .

طرز تهیه سیر ترشی 3 طرز تهیه سیر ترشی

سپس مخلوط فلفل و سیر را به مواد اضافه می کنیم و می گذاریم ب مدت ۵ دقیه بجوشد .

فلفل دلمه ای و سیر که با هم مخلوط کرده بودیم را در ظرف موردنظری که قرار است در آن ترشی ریخته شود می ریزیم .

و در آخر درب ظرف را محکم می بندیم و حدود ۴ هفته یا ۴۰ روز در جای سرد و خنک می گذاریم .

این ترشی هر چه بیشتر بماند سیر شیرین تر می شود .

امیدواریم از تهیه این ترشی خوشمزه لذت ببرید .

طرز تهیه سیر ترشی 1 طرز تهیه سیر ترشی

پیشنهاد می کنیم به سایر مطالب بخش مربا و ترشیجات سر بزنید .

نوشته طرز تهیه سیر ترشی اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

طرز تهیه کله جوش

هم اکنون در مجله آنلاین فارسی ها به عنوان طرز تهیه کله جوش در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

طرز تهیه کله جوش طرز تهیه کله جوش

طرز تهیه کله جوش

کله جوش یکی از غداهای سنتی ایرانی است شاید برخی برای اولین بار نام آن را شنیده اند .

می توان آن را نوعی خوراک نیز نام گذاشت و شامل موادی از گوشت و کشک و … است .

کله جوش غذایی با طبع گرم خشک است و اینکه خون ساز و ملین و تقویت کننده گوارش است .

همانطور که می دانید کشک سرشار از پروتیین و کلسیم است و برای جلوگیری از پوکی استخوان عالی است .

و اینکه از نظر کالری هر صد گرم از آن حدودا ۱۲۰ کالری انرژی دارد .

مواد موردنیاز برای پخت کله جوش

پیاز خام ۱۰۰ گرم

کشک  ۱۵۰ گرم

پیاز سرخ شده ۲ قاشق سوپ خوری

سبزی (نعناع ، مرزه ، شنبلیله)

گردو ساییده شده ۱۰۰ گرم

روغن به مقدار لازم

گوشت چرخ شده ۵۰۰ گرم

زرد چوبه و نمک و فلفل به مقدار نیاز

روش پخت کله جوش

ابتدار پیاز را رنده کرده و آن را در روغن تفت می دهیم و گوشت چرخ شده ، نمک . فلفل و زرد چوبه را به آن اضافه می کنیم .

طرز تهیه کله جوش 2 طرز تهیه کله جوش

پس از ورز دادن آنها را به شکل گلوله های کوچک در می آوریم و این گلوله های کوچک آماده را در تابه ای دیگر سرخ می کنیم .

سپس سه پیمانه آب به آن اضافه می کنیم و سبزی های خشک را نیز به داخل ـن اضافه می کنیم .

طرز تهیه کله جوش 4 طرز تهیه کله جوش

در آخر اجازه می دهیم تا خوب جوش بخورد هنگامی آب آن نصف شد گردو ساییده شده و کشک را به آن اضافه می کنیم .

و حالا غذای ما آماده است .

می توانیم برای تزیین آن از نعناع داغ استفاده کنیم .

توصیه می کنیم حتما این غذای خوشمزه را امتحان کنید .

طرز تهیه کله جوش 5 طرز تهیه کله جوش

این مطلب از دسته غذاهای ایرانی برای شما گردآوری شده است .

 

 

نوشته طرز تهیه کله جوش اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

طرز تهیه قارچ سوخاری

هم اکنون در مجله آنلاین فارسی ها به عنوان طرز تهیه قارچ سوخاری در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

طرز تهیه قارچ سوخاری طرز تهیه قارچ سوخاری

طرز تهیه قارچ سوخاری

قارچ سوخاری یکی از پرطرفدارترین پیش غذاهای دنیاست .

قارچ ها منبع فراوانی از سلنیوم ، ریبوفلاوین و نیاسین هستند .

قارچ ها منبع اسید فولیک هستند که برای زنان باردار ویتامین مهمی محسوب می شود .

در قارچ نوعی استرول گیاهی به نام ارگوسترول وجود دارد که وقتی وارد بدن می شود راه به خصوصی را در کبد می گذراند .

و وقتی ازین استرول استفاده کردیم تا نیم ساعت خود را در معرض نور خورشید قرار می دهیم تا در زیر پوست ویتامین D کافی خود را بدست آورد ، این توضیحات برای این بود که قارچ ویتامین D ندارد !!!!!

طرز تهیه قارچ سوخاری 1 طرز تهیه قارچ سوخاری

نکته مهم دیگر این است که چطور قارچ را بشوریم؟ اول اینکه وقتی قصد مصرف قارچ را ندارید آنها را نشویید .

زمان شستن قارچ ها را داخل ظرفی پر از آب رها کنید چون آب را به خود جذب می کنند . دوم اینکه در هنگام شستن به کلاهک قارچ فشار نیاورید .

یا اینکه می توان با مقداری آب قارچ ها را بشورییم و با یک پارچه ذرات روی قارچ ها را برداریم .

نباید در هنگام شست و شو قارچ ها را پوست بگیریم .

مواد لازم برای قارچ سوخاری

آرد ذرت ۱ قاشق سوپ خوری

سیر رنده شده ۲ حبه

قارچ ۵۰۰ گرم

روغن کنجد یا زیتون برای سرخ کردن به مقدار لازم

بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایی خوری

پیاز رنده شده ۱ عدد

آرد ۱٫۵ فنجان

ادویه ۱/۲ قاشق چایخوری

نمک ۱/۲ قاشق چایخوری

فلفل ۱/۲ قاشق چایخوری

آب ۱٫۵ فنجان

روش پخت قارچ سوخاری

ابتدا داخل کاسه ای ادویه ها ، آرد ، بکینگ پودر و آرد ذرت را با هم مخلوط می کنیم .

سپس به آرامی آب را اضافه می کنیم و آن را خوب هم می زنیم ( در زمان ۱۰ دقیقه خمیر را استراحت می دهیم ) .

پیاز و سیر رنده شده را به آن اضافه می کنیم .

و حالا قارچ های شسته شده از قبل که خشک کرده بودیم را داخل مواد می ریزیم و آن را خوب هم می زنیم تا قارچ ها خود را به آرد بگیرند .

طرز تهیه قارچ سوخاری 3 طرز تهیه قارچ سوخاری

و در آخر قارچ ها درون تابه ای که از قبل روغن را در آن داغ کرده ایم می اندازیم .

طرز تهیه قارچ سوخاری 4 طرز تهیه قارچ سوخاری

وقتی قارچ ها پخته شدند آنها را روی دستمالی می گذاریم تا روغن اضافی آن برود .

برای تزیین آن نیز می توان از جعقری . لیمو و سس استفاده کنید . نوش جان

طرز تهیه قارچ سوخاری 7 طرز تهیه قارچ سوخاری

این مطلب از دسته پیش غذا برای شما گردآوری شده است .

نوشته طرز تهیه قارچ سوخاری اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

طرز تهیه بیف استراگانوف

هم اکنون در مجله آنلاین فارسی ها به عنوان طرز تهیه بیف استراگانوف در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

طرز تهیه بیف استراگانوف طرز تهیه بیف استراگانوف

طرز تهیه بیف استراگانوف

بیف استراگانوف Beef Stroganoff یک نوع غذای سنتی معروف روسی است که در زمان های قدیم نام این غذا را برگرفته از یکی از اعضای خانواده استراگانو است و بیف به معنای گوشت است .

این غذا بیشتر با قارچ و گوشت و خامه درست می شود .

شاید با اسم عجیب این غذا علاقه ای به درست کردن آن نداشته باشید اما باید بدانید که بیف استراگانوف با خوشمزه بودن ، بسیار آسان درست می شود و در مدت کوتاهی آماده می شود .

مواد لازم برای بیف استراگانوف

پیاز ۱ عدد

خامه ۱۰۰ گرم

قارچ ۲۰۰ گرم

گوشت خرد شده ۲۰۰ گرم

کره ۵۰ گرم

سیب زمینی خلالی سرخ شده به مقدار لازم

آرد گندم ۱ قاشق غذاخوری

طرز پخت بیف استراگانوف

زمان تهیه بیف استراگانوف ۱۰ دقیقه و زمان پخت آن ۳۰ دقیقه می باشد .

ابتدا سیب زمینی ها را خلال می کنیم و آن را سرخ می کنیم و روغنش را می گیریم .

پیاز را نگینی خرد کرده و با گوشت خرد شده در قابلمه آن را کمی تفت می دهیم و مقداری آب به آن اضافه می کنیم تا به خوبی پخته شود .

طرز تهیه بیف استراگانوف 1 طرز تهیه بیف استراگانوف

حالا قارچ را خرد کرده و در ظرفی دیگر با کره آن را تقت می دهیم .

سپس گوشت را بدون آبش به قارچ تفت شده اضافه می کنیم .

در آب گوشت آرد را به آن اضافه می کنیم و آن را خوب حل می کنیم تا گلوله ای شکل نشود و آن را به به مخلوط گوشت و قارچ اضافه می کنیم و روی شعله گاز آن را هم می زنیم تا سس یکدست شود.

طرز تهیه بیف استراگانوف 2 طرز تهیه بیف استراگانوف

در آخر هنگامی که سس غلیظ شد نمک و فلفل را به غذا اضافه کنید و زیر گاز را خاموش کرده  و خامه را به آن اضافه می کنیم .

طرز تهیه بیف استراگانوف 3 طرز تهیه بیف استراگانوف

این مطلب از دسته غذاهای خارجی برای شما گرداوری شده است .

نوشته طرز تهیه بیف استراگانوف اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

طرز تهیه شربت تخم شربتی

هم اکنون در مجله آنلاین فارسی ها به عنوان طرز تهیه شربت تخم شربتی در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

طرز تهیه شربت تخم شربتی 3 طرز تهیه شربت تخم شربتی

طرز تهیه شربت تخم شربتی

تخم شربتی در زمان قدیم یک نوشیدنی سنتی در میان ایرانیان بوده است ، برای لاغر شدن و حفظ تعادل فشارخون و برطرف کردن تشنگی بسیار مفید است .

تخم شربتی گیاهی است شبیه ریحان اما با تفاوت اینکه برگ ها و تخم های ریزتری دارد . این گیاه در بیابان ها و مناطق کوهستانی و در زمان فصل بهار رشد می کند .

طرز تهیه شربت تخم شربتی طرز تهیه شربت تخم شربتی

زمانی که آن را در آب می ریزیم سریع  به حالت خمیری و لعاب مانند در می آید و کاملا این گیاه سیاه و شفاف است .

تخم شربتی با مقدار زیادی کلسیم ، آهن ، پروتیین و پتاسیم همراه است و باعث انتقال کلسیم به استخوان ها می شود .

و اگر آن را با مقداری عسل م زنجبیل مخلوط کنیم برای درمان سرماخوردگی و آسم بسیار موثر است .

باعث کاهش استرس می شود .

برای درمان ناراحتی های درد معده ، یبوست ، نفخ شکم و … استفاده می شود .

طرز تهیه شربت تخم شربتی 1 طرز تهیه شربت تخم شربتی

مواد لازم برای شربت تخم شربتی

شکر ۲ لیوان

تخم شربتی (تخم ریحان) ۲ قاشق غذاخوری

زعفران آب کرده (اختیاری) به مقدار لازم

گلاب ۱/۴ لیوان

طرز تهیه

در ابتدا تخم شربتی را خوب بشویید و روی آن آب بریزید تا خیس بخورد (برای این مقدار ۱ یا ۲ ساعت خیس خوردن کافیست) .

حالا آب و شکر را باهم مخلوط می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم وقتی شربت غلیظ شد زعفرانی را که از قبل خیس کرده بودید را به آن اضافه می کنیم و صبر می کنیم کمی خنک شود .

سپس گلاب را به آن اضافه می کنیم و در آخر تخم شربتی را درون شربت آماده شده می ریزیم .

می توانید این شربت را بدون زعفران نیز درست کنید .

در هنگام نوشدن می توانید با آب و یخ را به حد کافی رقیق کنید .طرز تهیه شربت تخم شربتی 4 طرز تهیه شربت تخم شربتی

این مطلب از دسته نوشیدنی برای شما گرداوری شده است .

نوشته طرز تهیه شربت تخم شربتی اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

طرز تهیه پنکیک شکلاتی

هم اکنون در مجله آنلاین فارسی ها به عنوان طرز تهیه پنکیک شکلاتی در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

پنکیک جز آن دسته از شیرینی های است که بیشتر برای صبحانه دلپسب است . حتی می توان آن را برای عصرانه نیز استفاده کنیم .

پنکیک برای آن دسته از دوستانی که فر ندارند انتخاب مناسبی است و هم سریع درست می شود و اینکه راحت و خوشمزه است .

طرز تهیه پنکیک شکلاتی طرز تهیه پنکیک شکلاتی

طرز تهیه پنکیک شکلاتی

مواد لازم برای ۷ نفر :

تخ مرغ ۲ عدد

کره  ۵۰ گرم

آرد ۱ پیمانه

شیر ۱ پیمانه

نمک نصف کمتر قاشق چایخوری

پودر کاکايو ۱/۴ پیمانه

شکر ۶۰ گرم

وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری

شکلات برای تزیین به مقدار لازم

طرز تهیه

در ابتدا تخم مرغ ، نمک ، وانیل ، آرد ،بیکینگ پودر الک شده ، پودر کاکایو و ۳/۴ پیمانه از شیر را در کاسه گرد بزرگی می ریزیم .

تمام مواد داخل کاسه را با همزن هم می زنیم تا به خوبی مخلوط شوند .

طرز تهیه پنکیک شکلاتی 2 طرز تهیه پنکیک شکلاتی

و ۱/۴ باقیمانده از شیر را با حرارت کم گرم می کنیم (توجه داشته باشید که شیر نباید جوش بیاید و خیلی داغ نشود) سپس کره را به آن اضافه می کنیم آن را هم بزنید تا با حرارت شیر سریعتر ذوب شود .

حالا مخلوط شیر و کره را به مایع پنکیک اضافه می کنیم خوب هم می زنیم تا یک دست شود .

سپس داخل تابه را با مقداری روغن چرب می کنیم و روی حرارت گرم قرار می دهیم (توجه داشته باشید تابه داغ نشود) .

با یک ملاقه یا قاشق بزرگی از مایع پنکیک را در تابه می ریزیم و اجازه دهیم خودش در تابه پخش شود .

چهار دقیقه بگذارید روی حرارت بماند تا اینکه شروع به حباب زدن کند.

و حالا می توانیم پنکیک را برگردانیم تا طرف دیگر آن پخته شود (برای سمت دوم ۱ دقیقه کافیست روی حرارت بماند) .

بقیه مایع پنکیک را به همین ترتیب درست کنید و همه را کنار بگذارید .

و در آخر کار همه پنکیک های دزست شده را روی هم می چینیم و با سلیقه خود آن را می توانید تزیین کنید (از خامه فرم گرفته ، توت فرنگی ، سس شکلات و … برای تزیین آن می توانید استفاده کنید ) .

حالا می توانید این پنکیک خوشمزه را نوش جان کنید و از آن لذت ببرید .

طرز تهیه پنکیک شکلاتی 1 طرز تهیه پنکیک شکلاتی

این مطلب از دسته دسر برای شما گرداوری شده است .

نوشته طرز تهیه پنکیک شکلاتی اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

طرز تهیه سمبوسه با نان لواش

هم اکنون در مجله آشپزی فارسی ها با عنوان طرز تهیه سمبوسه با نان لواش در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

سمبوسه یک غذای بسیار خوشمزه و ساده است که به راحتی می توان آن را در منزل درست کرد .

سمبوسه در ایران یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار است .

در ادامه شما را با نحوه پخت سمبوسه آشنا می کنیم .

طرز تهیه سمبوسه با نان لواش 1 طرز تهیه سمبوسه با نان لواش

طرز تهیه سمبوسه با نان لواش

همچنین در آخر این مطلب نحوه پیچیدن سمبوسه به صورت مثلثی با نان را برای شما گردآوری کرده ایم .

با ما همراه باشید .

مواد لازم برای سمبوسه

سیب زمینی آب پز ۳ عدد

نان لواش ۶ عدد

پیاز ۱ عدد

گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم

جعفری خرد شده ۳ قاشق غذاخوری

زردچوبه ، فلفل و نمک به مقدار لازم

در صورت دلخواه می توانید در سمبوسه از رب گوجه فرنگی ، قارچ و تخم گشنیز نیز استفاده کنید .

طرز پخت سمبوسه

در ابتدا پیاز را رنده کرده و به همراه مقداری روغن تفت دهید .

گوشت چرخ کرده را به همراه زردچوبه ، فلفل و نمک در داخل قابلمه ریخته و با حرارت ملایم بپزید .

سیب زمینی های آب پز شده را له کرده سپس به گوشت چرخ کرده اضافه کنید .

حالا جعفری خرد شده و نمک را در داخل قابلمه ریخته و با همدیگر مخلوط کنید .

حالا مواد اصلی سمبوسه آماده شده است .

نان لواش یکی از مواد بسیار لازم و ضروری برای تهیه سمبوسه است .

مقادیر گفته شده برای تهیه سمبوسه برای ۶ عدد نان لواش کافیست .

در ابتدا نان ها را به صورت نوارهای ۱۰ سانتی متری برش دهید .

مواد لازم برای تهیه سمبوسه را که از قبل آماده کردیم با استفاده از قاشق در گوشه ی نان ریخته و آن را مطابق عکس برمیگردانیم .

قسمت پایین آن را با انگشت برگ برگردانید و مطابق شکل تا بزنید تا سمبوسه شکل مثلثی به خود بگیرد .

این کار باعث می شود هنگام سرو سمبوسه محتویات آن خارج نشود .

طرز تهیه سمبوسه با نان لواش 2 طرز تهیه سمبوسه با نان لواش

پس از اینکه سمبوسه را پیچیدید کافیست آنها را در داخل روغن سرخ کرده و بر روی یک دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن آن به صورت کامل گرفته شود .

حالا می‌توانید سمبوسه را در داخل ظرف چیده و آنها را با سبزیجات ، گوجه و لیمو ترش تزیین کنید .

پیشنهاد می کنیم به سایر مطالب بخش غذاهای ایرانی سر بزنید .

نوشته طرز تهیه سمبوسه با نان لواش اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

طرز تهیه سالاد اندونزی

همینک در مجله آشپزی زندگی با عنوان طرز تهیه سالاد اندونزی در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

سالاد اندونزی یکی از سالادهای مشهور بین المللی است و به سالاد اندونزیایی نیز شهرت دارد .

این سالاد در ایران نیز طرفداران خود را دارد .

طرز تهیه سالاد اندونزی طرز تهیه سالاد اندونزی

طرز تهیه سالاد اندونزی

البته نحوه درست کردن این سالاد در ایران کمی متفاوت تر است .

گفتنی است دستورالعمل زیر برای تهیه این سالاد برای ۶ نفر مناسب است .

مواد لازم برای سالاد اندونزی

کلم برگ قرمز ۱ پیمانه

کلم برگ سفید ۲ پیمانه

نخود فرنگی نصف پیمانه

کالباس نصف پیمانه

هویج ۲ عدد

ذرت نصف پیمانه

خیارشور ۴ عدد

سس مایونز نصف پیمانه

فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم

نحوه درست کردن سالاد اندونزی

در ابتدا کلم برگ قرمز و سفید را به صورت رشته ای خرد کنید .

به این صورت که برگ کلم را بر روی یک سطح صاف قرار داده و با کارد برش های نازک و کنار هم بزنید .

این کار به زیباتر شدن ظاهر سالاد شما بسیار کمک می‌کند .

می توانید برای تهیه سالاد اندونزی از کنسرو ذرت و نخود فرنگی استفاده کنید . اگر میخواهید در منزل به صورت خام از آنها استفاده کنید باید آن ها را آب پز کرده سپس به کلم ها اضافه کنید .

حالا باید هویج ها را بخارپز کنید .

مزیت بخارپز کردن هویج نسبت به آب پز کردن آن ، این است که فیبر موجود در هویج از بین نمی رود .

پس از اینکه هویج ها را بخارپز کردید آنها را بر روی سالاد رنده کنید .

حالا خیارشور ها را با رنده متوسط رنده کرده و در داخل ظرف سالاد بریزید .

بسته به ذائقه و طبع شما می توانید کالباس ها را به صورت سرخ شده یا خام به صورت نازک و بلند دقیقاً شبیه برش کلم برگها ، برش داده و در داخل ظرف سالاد بریزید .

در آخر نمک و فلفل را به همراه سس مایونز در داخل سالاد بریزید .

میزان سس و فلفل سالاد ، به شما بستگی دارد .

پس از اینکه سالاد را به خوبی مخلوط کردید بر روی ظرف سالاد یک سلفون بکشید و به مدت ۲ ساعت در داخل یخچال قرار دهید .

گفتنی است می توانید به جای کالباس از سینه مرغ استفاده کنید .

پیشنهاد می کنیم به سایر مطالب بخش سالاد سایت سر بزنید .

نوشته طرز تهیه سالاد اندونزی اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه

همینک در مجله آنلاین زندگی با عنوان طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه در خدمت شما دوستان گرامی هستیم .

باقالی پلو با ماهیچه یکی از غذاهای رسمی و مجلسی ایرانی است که در بسیاری از مهمانی ها بر سر سفره قرار می گرد .

این غذای اصیل ایرانی طرز پخت راحتی دارد که در ادامه با آن آشنا می شوید .

طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه 1 1 طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه

طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه

مقادیر گفته شده برای ۳ نفر مناسب است .

آماده کردن این غذا حدود ۲۵۰ دقیقه طول می کشد .

با ما همراه باشید .

مواد لازم برای باقالی پلو با ماهیچه

ماهیچه گوسفند ۳۰۰ گرم

برنج ۳ لیوان

باقلا سبز ۱ لیوان

پیاز ۳ عدد

شوید خشک ۳ قاشق غذاخوری

سیر ۵ حبه

زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری

فلفل ، زردچوبه و نمک به مقدار لازم

طرز پخت باقالی پلو با ماهیچه

در ابتدا ماهیچه ها را به خوبی شسته و کنار بگذارید .

سپس پیازها را خلالی کرده و به همراه روغن و دو قاشق غذاخوری کره تفت دهید تا نرم و طلایی شود .

حالا ماهیچه ها را اضافه کنید .

حرارت را کم کرده و در قابلمه را بگذارید و ۱۰ دقیقه اجازه دهید گوشت بپزد .

در این مدت گوشت را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود .

حالا ۳ عدد سیر خرد شده ، مقداری فلفل سیاه ، زردچوبه و ۱ عدد چوب دارچین را در داخل قابلمه بریزید .

سپس چند لیوان آب اضافه کنید .

دقت داشته باشید که آب باید روی ماهیچه را به صورت کامل بپوشاند .

حالا حرارت را کم کرده و حدود ۳ ساعت اجازه دهید ماهیچه‌ها پخته و نرم شود .

در این مدت اگر لازم بود مقداری آب جوش به غذا اضافه کنید .

حالا برنج را شسته و به همراه چند لیوان آب ، نمک و مقداری روغن در داخل قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا برنج بجوشد .

سپس برنج را با آب ولرم آبکشی نمایید .

دقت داشته باشید برنج به اندازه ای پخته شود که اگر آن را فشار دادید مغزش خام و اطرافش نرم باشد .

طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه 2 طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه

باقالی پلو با ماهیچه خانگی

حالا باقالا ها را تمیز کرده و پوست آن را بگیرید و لپه هایش را از یکدیگر جدا کنید .

سپس چند ساعت لپه‌های باقلا را بخیسانید .

داخل ماهیتابه مقداری روغن ریخته و باقلاها را همراه با دو عدد سیر خرد شده ، فلفل و نمک تفت دهید .

پس از اینکه باقلا ها نرم شدند ، شوید و برنج آبکش شده را اضافه کرده سپس از روی حرارت بردارید .

ته قابلمه مقداری روغن ریخته و ته دیگ دلخواه خود را مثل نان لواش یا سیب زمینی و … بچینید .

مخلوط برنج و باقلا را داخل قابلمه ریخته و حرارت را زیاد کنید تا برنج بخار کند .

سپس حرارت را کم کرده و یک لیوان آب مخلوط با مقداری روغن روی برنج بریزید و دم کنی را قرار داده تا برنج دم بکشد .

برای تهیه برنج زعفرانی ابتدا مقداری زعفران ساییده شده را با یک قاشق غذاخوری آب داغ مخلوط نمایید .

سپس با مقداری برنج و کره در ظرف جداگانه مخلوط کنید و در زمان سرو باقالی پلو ، برنج زعفرانی را بر روی آن بریزید .

نوش جان !

پیشنهاد می کنیم به سایر مطالب دسته غذاهای ایرانی سر بزنید .

نوشته طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه اولین بار در فارسی ها. پدیدار شد.

صفحه 1 از 5
12345 بعدی